|
|
 |
Тесто:
2 ст. мука высшего сорта
1 ст. воды
1 ч.л. дрожжи
Щепотка сахара и соли
0,25 ст. растительное масло
Начинка:
1 вилок капуста
2 шт. лук
Перец, соль
Масло растительное |
Дрожжи берите сухие свежие
Для начала нам нужно замесим тесто, а для этого
разведем в половине стакана теплой воды дрожжи, соль
и две ложки муки. Тщательно перемешиваем, смесь при
этом должна начать пениться, это реакция дрожжей. До
лейте стакан до верха.
Просейте надо муку через мелкое сито, для улучшения
ее качества и смешайте ее с солью выложите ее горкой
и сделайте в ней лунку, в которую влейте смесь из
воды и дрожжей.
Замесите мягкое тесто, добавляя в процессе замеса
масло, положите его в миску и накрыв полотенцем
оставьте на час подниматься.
Далее нам надо нашинкуйте капусту. Потом налить на
сковороду масло, слегка разогрейте его и обжарьте в
ней лук, после чего заложите к него капусту.
Обжаривайте регулярно помешивая. При желании можете
добавить два стакана воды и потушить 10-15 минут
крышкой. В конце приготовления, когда капуста будет
мягкой по вкусу поперчите и посолите.
Далее как только тесто подойдет, выложите его на
стол посыпанной мукой и раскидайте на шарики. Каждый
шарик разомните руками в лепешку можно
раскатайте скалкой. В центр положите начинку,
закройте каждый пирожок, прищепов шов.
Дальше нагреваем в сковородке масло и опустите
пирожки соединением вниз в масло. Обжаривайте до
румяной корочки, после чего переверните. Выложите на
тарелку и дайте жиру стечь. |
|
Компоненты:
800 миллилитров. воды
2 с. л. сахар
Соли пол чайной л.
4 стол. л. масла постное
2 стол. ложки уксус яблочный
320 грамм муки выс.сорт
1 чайная л. соды
10 гр. куркумы |
|
Сначала возьмём
огромную, подходящий ёмкость и
перемешиваем все компоненты это сахар,
вода, масло, уксус. Водичка обязана быть
комнатной температуры что бы сахар
разошелся. Далее мы возьмём муку и
смешиваем ее с содой и куркумой. Куркума
станет у нас естественным красителем и
это требуется что бы наши блинчики вышли
шикарными и красивые. В водяную смесь
аккуратно впрыскиваем муку, взбивая все
венчиком что бы не было комков.
Удостоверяемся что смесь выходит без
комочков. Как только смесь для блинчиков
готова мы разогреваем сковородку и
смазываем её постным маслом и печём наши
блинчики. Затем откидываем блин на
тарелку и смазываем растительным маслом.
Наши блинчики готовы... |
|
|
 |
Компоненты:
четыреста гр. муки
140 гр. крахмал
2 ч. л. разрыхлитель теста
двести гр. сахар
2 ст. л. ванилевый сахар
200 миллилитров водички
150 гр. масло постное
Соль
Формы для выпечки... |
|
Замешиваем песочное
постное тесто. Просеиваем муку и
перемешиваем ее с крахмалом и разрыхрытелем,
добавляем все прочие ингредиенты это сахар,
водичку, ванилевый сахар, масло и щепотку
соли и замешиваем тесто. Масса обязано выйти
гибким. В тесто для печенья возможно
подливать наполнители" цукаты, кофе, изюм,
какао. Что бы заполучить печенье с запахом
лимона или апельсина, то в него надобно
добавить цедру 2 чайных ложек. Дальше мы
раскатываем тесто в пласт с толщиной 0,5 см
не более и режим на необходимую фигуру. И
при всем этом полосы нужно промазать медом,
что бы вышло карамельное печенье. Далее
формованные печенья обсыпаем сахаром или
кулинарным маком, смазываем постным маслом.
Вы ложем на пекарскую бумагу для выпечки или
намазанный растительным маслом противень, и
отправляем в заранее тёплую духовку до 170
градусов. Печенья будит готовы чрез 20-25
мин...! |
|
|
|
|
|
